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新年新气象 记者带bet36: 你感受各地不一样的春节
时间:2019-05-31 21:35

新年新气象 记者带你感受各地不一样的春节

时间:02-11 17:08 阅读:4787次 转载来源:中国战略新兴产业杂志

  春节长假今日结束,统计数据显示,2019年春节黄金周期间(2月4日至10日),全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元,比去年春节黄金周增长8.5%。文旅方面,全国旅游接待总人数4.15亿人次,同比增长7.6%,实现旅游收入5139亿元,同比增长8.2%。

  春节期间这些亮眼数字的让我们的“年味”产生哪些新变化?以下是本刊记者们在今年春节期间的一些所见所想与大家分享。

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  中华老字号,新春拥抱新技术

  在农历新年这个传统的节日里,老字号是不可或缺的主角。

  临近春节,老字号稻香村西直门门店就开始排起了长队,其中装点心匣子的队伍最长,不少顾客要将糕点带给远方的家人。北京稻香村食品有限责任公司执行总经理孙鹏告诉本刊记者,柜台不仅糕点卖得好,而且小肚、火腿等也特别受欢迎。他说,2018年消费者对非洲猪瘟疫情有所担心,但是稻香村的肉制品不降反升,这证明了老字号在消费者心中的分量。

  今年春节,稻香村还与盒马合作,在门店表演“摇元宵”,让消费者观看元宵的制作工艺,不少年轻人边看边讨论南北方的汤圆和元宵的异同。孙鹏说,星巴克可以把咖啡工厂整体呈现给消费者,中国的传统工艺更可以把“年味”直观地带到市民中间。

  “做年轻化的老字号。”据孙鹏介绍,稻香村在全国拥有3个食品加工基地、15个工厂、1200多个网点,年销售额达到70亿元。创建于1895年、复业于1983年的稻香村多是老顾客,七成在45岁以上,然而这家老字号却坚持做新文章。他说:“‘老’意味着沉淀深厚、悠长隽永、消费者忠诚度高,但是‘老’不等于暮气僵化、跟不上潮流、与时代变化格格不入。”

  孙鹏介绍,2017年稻香村开始和故宫淘宝合作,陆续推出了宫廷范儿的糕点礼盒,这些与传统节日结合的食品在网上受到热捧。2018年,稻香村还开了名为稻田日记的中式糕点、西式呈现的子品牌店铺。

  春节期间,汾酒等全国的150家中华老字号企业来到故宫博物院,和中外游客在故宫过大年。汾酒集团董事、副总经理杨波告诉记者,老字号发展并非一路坦途,必须要有卸下包袱、重新出发的勇气。她说,每个老字号都能讲出足斤足两、诚信规矩的故事,老字号也是质量的代名词,但是品牌的知名度不等于市场地位。

  “不能和消费者沟通的品牌不是真正的品牌,找不到消费者痛点的营销不是真正的营销。”她说,互联网技术正在推进全球文化和商业文明的重构,中华老字号有必要抓住这一机遇,成为全球新网红。

  杨波对互联网的认识并没有停留在提升销售上。她告诉记者,互联网终端对消费者数据的精准收集和智能化分析,可以指挥前端产业链各个环节的生产,并由此建立一套对市场快速反应的供应链体系。“老字号利用大数据、新零售等新技术、新业态来打动不同圈层的消费者。”她说。

  据记者了解,bt365体育在线投注,在商务部认定的1128家中华老字号企业中,近800家在淘宝、天猫电商平台开店,占比七成。月盛斋、东来顺等老字号也正在利用电商平台的大数据进行产品升级。不少老字号更是借助互联网扬帆出海。张小泉在全球20多个国家销售,售价近400元人民币的套刀在澳大利亚每年卖出数万套。

  抓住移动电商和新零售的机遇,老字号正在让传统文化和年轻人相遇。北大光华管理学院王锐副教授分析,1886年成立的可口可乐和1867年成立的雀巢咖啡并没有给年轻人以“老”的印象,中华老字号也不能“自己把自己说老了”,发展要回归本质,为受众需求而创新。

  “如果不传承,就没有了老字号的根和魂。如果不创新,就没有了竞争力和生命力。”孙鹏说。

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  手机抢红包、扫福字成为新习俗

  农历大年三十,像往常一样,贴福字、贴春联,剁完饺子馅开始包饺子,打开电视收看春节联欢晚会。不过,随着移动支付的普及,抢红包、扫福字等活动逐渐成为新习俗。除夕之夜,火爆的除了春晚之外,还有各大平台的抢红包活动,支付宝、微信的财付通、度小满金融旗下的百付宝、百度红包、抖音红包,以及人工智能、语音搜一搜、视频红包、VR红包、产品红包等基于新产品和新技术的红包和拜年类型不断出现。如今,红包的样式开始逐渐呈现多样化的发展时代。

  “连续四年参加五福,你就是行走的福星。”这是参加完支付宝集福开奖后,手机屏幕上显示出的一句话。